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      金沙古酒榮獲“青酌獎”

      發布時間:2020-10-10 09:38:18來源:本站原創
        近日,由中國酒業協會主辦,京東、百度承辦,瀘州市人民政府協辦的線上中國國際酒業博覽會開幕。同日,中國酒業協會公布了2019年度“青酌獎”酒類新品榜單,其中金沙古酒榮獲“青酌獎”酒類新品獎。

        金沙古酒歷史悠長,1929年初黃慎初老先生因經商頻繁來往茅臺鎮,多次品嘗茅臺酒后被其香醇所折服,并由此創辦了金沙古酒的前身“慎初燒坊”。1929年間,受當時白酒產業熱的影響,黃慎初先生因經商頻繁來往茅臺鎮,并因此結緣了茅臺鎮楊柳灣的釀酒大師劉開廷。黃慎初老先生在創辦了慎初燒坊后邀請劉開廷大師到金沙縣傳授釀酒工藝。1931年,慎初燒坊匠人們在劉開廷的傳授指導下,以“慎初六藝”在金沙縣開創性的釀出了茅臺窖酒。自此,茅臺醬香工藝由此傳入金沙境內,而慎初燒坊也因此在安底鎮聞名。由于慎初燒坊廠房建在金沙安底陡灘,釀出的酒便因地而取名“陡酒”,也稱“老斗酒”,而后人們稱之為“慎初斗酒”。20世紀40年代初,慎初燒坊因其醬香濃郁,優雅細膩、豐滿醇厚的酒體品質,產品迅速火遍各地,最遠曾銷至香港、新加坡、馬來西亞等地。40年代-60年代,憑著優越的釀酒工藝和酒體品質,慎初斗酒漸漸聞名金沙,金沙地區的醬香傳奇也由此開啟。后來便形成了“成裕燒坊”、“榮和燒坊”、“恒興燒坊”、“慎初燒坊”四大茅臺窖酒燒坊的格局。20世紀70年代初,慎初燒坊成為金沙縣安底鎮的一個地標性醬酒品牌,慎初燒坊更名為“安底斗酒廠”。1988年,安底斗酒廠恢復生產。釀造著優質的醬香白酒。此后,在畢節市以茅臺為代表的一眾醬酒名酒廠中,更是斬獲了酒類銀獎殊榮。21世紀初,慎初燒坊歷經近百年的傳承釀造和歲月積淀后,傳世老酒的特殊韻味愈發濃厚,由此正式命名為“金沙古酒”。2011年,上市科技集團深圳寶德集團助力貴州扶貧攻堅,斥巨資全資收購貴州金沙古酒。寶德集團在收購金沙古酒后,已先后投資數億元啟動年產萬噸醬香型白酒技術改造項目,醬香原酒儲能大幅提升。2020年,金沙古酒已布局完備的全產業鏈布局,集生產、釀造、分裝、品牌運營、現代物流、銷售為一體,成為一家科技創新精神+百年歷史沉淀相融合的綜合性的酒業公司。
      (責編: leiyang)

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